施設NEWS

みなさんこんにちは！

7月21日、23日、26日の3日間にわたり、きたざわ苑でちょっと珍しいイベントを開催しました。

その名も…「ブリ解体ショー」！

え？ブリってあの魚？そうです、しかも、ただのブリじゃありません。

なんと5kg超えの会場に登場した瞬間、みなさんから「大きいねっ！」の声が（笑）　

ブリといえば寒ブリが有名で冬のイメージですが、夏でも丸々としていて見るからに脂たっぷりですね。

🔪職人さん（実は調理職員…）の包丁さばきに釘付け！

ブリの頭から尾まで、どこをどう切るのか、説明しながらサクサクさばいていく姿はまさに職人芸！

「へぇ〜！」「そんな風に切るんだ！」と、みなさん興味津々。

🍽さばきたてのブリ、いただきます！

ショーのあとは、お楽しみの昼食タイム！
お刺身は新鮮で絶品！「こんなに美味しい魚、久しぶりに食べたわ〜」と笑顔がいっぱい。

食堂がちょっとした料亭みたいになってました（笑）

🗣みなさんの声

「昔、漁港の近くに住んでたのを思い出したよ」「魚ってこうやってさばくんだね。勉強になった！」「次はマグロでお願いね（笑）」

今回のブリ解体ショー、スタッフもびっくりするほどの盛り上がりでした！

栄養・調理チームの皆さん。楽しい企画をありがとうございました！